[일본 사케 추천] 사시미와 잘 어울리는 사케 BEST 3
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안녕하세요! 일본 사케 직구 전문 리쿠야입니다.
입안에서 사르르 녹는 신선한 사시미,
그 풍미를 한층 더 살려주는 사케가 있다면?
사케 덕후 리쿠야가 추천하는
‘사시미와 잘 어울리는 일본 사케 3종’을 소개합니다!
1. 에이쿤 준마이다이긴죠 이즈츠야이헤에
장인의 손길로 빚어진 정통 준마이다이긴죠,
‘에이쿤 준마이다이긴죠 이즈츠야이헤에’는
엄선된 쌀을 50%까지 정미하여 만든 고급 사케입니다.
전통적인 양조 방식을 지켜 부드러운 여운과
풍부한 향을 자랑하며, 한 모금마다 특별한 경험을 선사합니다.
✔ 특징
에이쿤 주조의 장인들이 엄선한 쌀 사용
50% 정미율로 빚어낸 준마이다이긴죠
전통 방식으로 완성된 부드러운 여운과 풍부한 향
✔ 첫 잔 인상
첫 잔을 마셨을 때 느껴지는 부드럽고 은은한 향기가 인상적입니다.
이어지는 맛은 깔끔하면서도 섬세하며,
목넘김 후에는 고요하고 깊은 여운이 입 안에 오래도록 맴돌아
사시미의 담백한 맛과 절묘한 조화를 이룹니다.
특히 신선한 흰 살 생선, 참치, 광어, 도미 같은 고급 어종과 함께할 때
그 진가를 더욱 발휘합니다.
✔ 추천 마시는 법
차갑게 마시면 섬세하고 산뜻한 맛을 느낄 수 있으며
상온에서는 깊고 진한 감칠맛이 살아납니다
이런 순간 추천 ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ
가볍고 섬세한 맛을 즐기며 사시미와 함께할 때,
특별한 날 우아하게 한 잔을 음미하고 싶을 때 완벽한 선택입니다.
2. 오쿠히다 다이긴죠
부드러운 과일 향과 고급스러운 깔끔함이 돋보이는 사케,
‘오쿠히다 다이긴죠’는 첫 모금부터 청아한 맛으로 시작해
끝맛은 깔끔하게 마무리됩니다.
산뜻하게 퍼지는 은은한 산미와 감칠맛이 조화를 이루며
입안을 상쾌하게 채워주는 세련된 풍미가 매력적입니다.
✔ 특징
부드러운 과일 향과 고급스러운 깔끔함
청아한 첫 맛과 깔끔한 마무리
은은한 산미와 감칠맛의 조화
✔ 첫 잔 인상
첫 모금에 느껴지는 산뜻하고 부드러운 과일 향이 기분 좋게 퍼지며,
입안 가득 은은한 산미와 감칠맛이 산뜻함을 선사합니다.
끝맛은 깔끔하고 세련되어 여러 음식과도 잘 어울립니다.
✔ 추천 마시는 법
차갑게 마시면 은은한 산미와 감칠맛이 돋보이고,
상온에서는 깔끔하고 세련된 풍미가 살아납니다.
이런 순간 추천( •̀ .̫ •́ )✧
깔끔하고 세련된 맛으로 특별한 자리에서 기분 좋은 첫 잔으로,
가벼운 해산물 요리나 가벼운 안주와 함께 즐기기 좋습니다.
3. 타마노히카리 준마이다이긴죠
풍부한 향기와 과일 같은 달콤함이 돋보이는 ‘타마노히카리 준마이다이긴죠 이와이100%’는
이와이 품종 쌀로 빚어져 가볍고 깨끗한 뒷맛이 인상적인 사케입니다.
특히 신선한 생선회와 해산물 요리와 찰떡궁합을 자랑하는데,
연어, 참치 사시미와 함께할 때 그 매력이 더욱 배가됩니다.
✔ 특징
이와이 품종 쌀 100% 사용
풍부한 향과 과일 같은 달콤함
가볍고 깨끗한 뒷맛
✔ 첫 잔 인상
첫 모금에 퍼지는 달콤하면서도 풍부한 향이 입안을 감싸고,
깔끔하고 산뜻한 뒷맛이 생선회와 해산물 요리의 신선함을 한층 더 돋워줍니다.
✔ 추천 마시는 법
차가운 온도(5~10℃)에서 마시면
가장 깔끔하고 신선한 맛을 즐길 수 있습니다.
이런 순간 추천(❁´◡`❁)
가벼우면서도 풍부한 맛을 원할 때,
특히 연어, 참치 사시미와 함께하는 조용한 식사 자리에서 빛나는 선택입니다.
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